Food

Menukaart winter 2023

 

 

BITES TO SHARE

GAMBA'S

Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème

€14

PATA NEGRA

Jamon Iberico Bellota Ham | meloen

€ 19

NORI CHIPS 🅥

Krokante Nori chipjes |
sesam crème

€ 8

RODE CURRY KROEPOEK

Gember dip

€ 8

oysters

Vers uit ons homarium

Zeeuwse Creuse | citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
€ 4 per stuk

Yakatori

Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teiryaki lak
€ 16

TEMPURA GROENTJES 🅥

Courgette | aubergine | paprika | palingsaus

€ 14

ZUURDESEM BOL 🅥

Rustiek brood | truffeldip | ongezouten boter

€ 6

BRUSCHETTA'S 🅥

Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes

€ 14

LOEMPIA'S 🅥

Mini loempia’s | 6 stuks |
chilisaus

€ 13

EDAMAME 🅥

Sojaboontjes | grof zeezout

€ 7

CRISPY RICE

3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar 

€ 15

Salades lunch

SALADE CAESAR

Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing

€ 19

SALADE RICHE

Salade met reuze scampi’s | verse ganzenleverkrullen | Pata Negra ham | truffel crème  

€ 28

Salade tonijn

Salade met tataki van tonijn | gemarineerde komkommer en tomaat | wakame | Nori chips | Thaise soja dressing

€ 24

OF KIES VOOR ONZE HOMEMADE SUSHI
4 OF 8 STUKS

Voorgerechten

BURRATA 🅥

Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€16

GAMBA'S

Meloen | avocado | Vadouvan | sesam krokant

€19

TONIJN

Tartaar van tonijn | avocado | wakame | sojaparels | wasabi crunch

€18

CARPACCIO

Truffel crème | balsamico | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas

€17

STEAK TARTAAR

Mosterd crème | ingelegde mosterdzaad | gepocheerd eitje | brioche brood | Amsterdamse ui
€18

GANZENLEVER

Gebakken | appel | chutney van appel en peer | hazelnoot | brioche

€20

Soepen

LOBSTER

Kreeftensoep | gamba | mango | room

€12

TOM KA KAI 🅥

Thaise kokossoep | kip | bosui | gemarineerde wortel

€10

POMODORI 🅥

Tomatensoep | basilicum | room

€9

Hoofdgerechten

KABELJAUW

Op de huid gebakken | bospeen | trostomaatjes | crème van aardappel | beurre blanc van dashi
€ 34

noordzeetong

Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade |  citroen | frietjes | mayonaise
€ 46

KREEFT

Hele Canadese kreeft | linguine met tomaat en dragon | bospeen | trostomaatjes | Hollandaise saus

€ 48

LINGUINE TRUFFEL 🅥

Linguine pasta | truffel roomsaus | Eryngii | rucola | Parmezaanse kaas

€ 24

VARKENSHAAS SATE

Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise

€ 24

WIENER SCHNITZEL

Kalfsvlees | Oostenrijkse aardappelsalade | preiselbeeren | citroen

€ 26

OSSENHAAS

Ierse tournedos | Barretone ui | groene asperges | huisgemaakte pommes pont neuf | jus | bearnaise saus
€ 38

MOSSELEN

Mosselpannetje | mosselgroentjes | 2 sausjes | frietjes | mayonaise

€ 28

OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE! 

Homemade pizza’s

Margherita 🅥

Tomatensaus | verse mozzarella | verse basilicum | oregano

€12

geitenkaas 🅥

Tomatensaus | verse mozzarella | geitenkaas | honing | walnoot | dadels | rucola

€17

Red Onion 🅥

Tomatensaus | verse mozzarella | rode ui | bieslook

€14

BOSCHMOLENPLAS

Tomatensaus | verse mozzarella | Pancetta | gemarineerde en gegrilde ananas | bieslook

€19

Mediterranean 🅥

Tomatensaus | verse mozzarella | feta |  courgette | rode puntpaprika | aubergine | zwarte olijf
€16

BBQ chicken

Tomatensaus | verse mozzarella | kip | bacon | BBQ saus | mango | zongedroogde tomaatjes | rode ui
€21

Kidsmenu

SUSHI PLATE TO SHARE

Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 25

POFFERTJES 🅥

Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop

€ 12

FRIETJES MET SNACK

Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry

€ 12

Sushi menu

HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS

 BMP SUSHIBOAT TO SHARE 


regular €120,- | the big one €240,-
2-3 personen  | 4-5 personen

Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat

URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI 

Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi 

Crispy Maki

8 stuks

CRISPY TUNA ROLL

Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 19

CRISPY EBI TEMPURA ROLL

Ebi tempura garnaal | komkommer | avocado crème | crispy zwarte rijst noedels
€ 17

CRISPY VEGGIE ROLL 🅥

Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 16

CRISPY CHICKEN ROLL

Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 17

SUSHI PLATES

24 stuks

BMP TASTING EXPERIENCE

6 SMAKEN / 24 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE / BEEF / CHICKEN TERIYAKI
€ 47

EBI TEMPURA EXPERIENCE

5 SMAKEN / 24 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME  / SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 45

uraMaki

4 of 8 stuks

FLAMED SALMON ROLL

INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado 
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch 

HELE ROL  € 16
HALVE ROL 
€ 9

sashimi duo roll

INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi

HELE ROL  € 17
HALVE ROL 
€ 9,50

SURF & TURF ROLL

INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel  
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips

HELE ROL  € 18
HALVE ROL 
€ 10

California roll

INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange

HELE ROL  € 17
HALVE ROL 
€ 9,50

tropical veggie roll 🅥

INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch

HELE ROL  € 16
HALVE ROL 
€ 9

Ebi strawberry roll

INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | aardbei | kataifi 

HELE ROL  € 16
HALVE ROL 
€ 9

Kimchi crunchy crab roll

INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch

HELE ROL  € 17
HALVE ROL 
€ 9,50

carpaccio roll

INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips

HELE ROL  € 20
HALVE ROL 
€ 11

ebi tempura roll

INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi

HELE ROL  € 16
HALVE ROL 
€ 9

Bacon goat cheese roll

INSIDE Geitenkaas | honing | dadels
TOPPING Mosterd crème | crispy bacon crunch

HELE ROL  € 17
HALVE ROL 
€ 9,50

SPICY TUNA 🌶

INSIDE Verse tonijn |  gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

DYNAMITE ROLL 🅥

INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango

HELE ROL  € 16
HALVE ROL € 9

Chicken teriyaki roll

INSIDE Kip teriyaki | komkommer 
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier

HELE ROL  € 16
HALVE ROL € 9

Crab roll

INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer 
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst

HELE ROL  € 16
HALVE ROL € 9

Beef tataki roll

INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

GREEN ROLL 🅥

INSIDE Groene asperge | groene appel | komkommer 
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble

HELE ROL  € 15
HALVE ROL € 8,50

rainbow roll

INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

Spicy chicken roll

INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch

HELE ROL  € 15
HALVE ROL € 8,50

Dessert menu

Desserts

Tarte tartin

Tarte tartin met appel | karamel crumble | vanille ijs | karamelsaus

€ 15

friandises

Diverse zoetigheden voor bij de koffie

€ 8

KAASPLANKJE

4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney

€ 16

CRèME BRULEE

Klassieke crème brulee | vanille ijs

€ 11

DAME BLANCHE

Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom

€ 11

Kinderijsje

Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

€ 6