Food

Menukaart

 

 

BITES TO SHARE

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

GAMBA'S

Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème

€14

PATA NEGRA

Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau

€ 21

NORI CHIPS (v)

Krokante Nori chipjes |
sesam crème

€ 8

KAVIAAR 30 GRAM

Royal Belgian Osietra | 30 gram | toast | creme fraiche | vodka | bieslook | ei

€ 75

Nacho's (v) mogelijk

Pulled Pork | avocado | sour cream |
Jalapeno | rode ui | chilisaus

€ 15

GYOZA (V)

Groente | Japanse dip | tomasu sweet spicy soy sauce

€ 17,5

beef tataki

Tataki van ossenhaas | ponzu | edamame | kewpie | radijs | nori | knoflook

€ 15

tuna tataki

Tataki van tonijn | ponzu | edamame | kewpie | radijs | nori | knoflook

€ 18

oysters

Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
Gillardeus nr. 3 € 7,00 per stuk

Gegratineerd | bearnaise
Gillardeus nr. 3 € 7,50 per stuk

BMP – kaffir | limoen | groene appel ijs
Gillardeus nr. 3 € 7,50 per stuk

Proeverij van bovenstaande 3 stuks
Gillardeus nr. 3 € 21

Yakatori

Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teriyaki lak
€ 14

TEMPURA GROENTJES (v)

Courgette | aubergine | paprika | Unagi saus

€ 16

ZUURDESEM BOL (v)

Rustiek brood | boter | homemade truffeldip

€ 7

KOREAN FRIED CHICKEN

Lichtpittig gekruid | sweet & spicy sauce | limoen 

€ 18

gambas al ajillo

Gamba’s in knoflook | chili | brood

€ 18

garnalen kroketjes

Hollandse garnalen kroketjes | 2 stuks | cocktailsaus | citroen

€ 16

BRUSCHETTA'S (v)

Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes

€ 14

SPRING ROLLS (v)

Mid-size loempia’s | 6 stuks |
chilisaus

€ 14

EDAMAME (v)

Sojaboontjes | grof zeezout

€ 8

CRISPY RICE

3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar of Tomaat-Avocado tartaar (v)

€ 15

Tuna taco's

Tonijn tartaar | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks

€ 18

Gua Bao Pulled Pork

2 stuks | pulled pork | koolsalade | BBQ saus 

€ 15

Watermeloen cocktail (v)

Gemarineerde watermeloen in vodka en rode bietensap | limoen

€ 15

Truffel frietjes (v)

Verse frietjes | truffel mayonaise | vers geschaafde herfsttruffel | Parmezaan

€ 12

lunch

VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12:00 UUR

SALADE CAESAR

Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing

€ 22

CLUB SANDWICH

Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise

€ 19

Pokebowl zalm

Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 20

Pokebowl ossenhaas

Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 21

SALADE RICHE DELUXE

Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème  

€ 39

Salade burrata & pata negra

Salade met burrata | Pata Negra ham | balsamico | tomaatjes | basilicum

€ 28

BROODJE EI-TRUFFELSALADE (V) mogelijk

Brioche brood | huisgemaakte ei-truffel salade | witte asperge | Pata Negra ham

€ 19

BROODJE CARPACCIO

Truffel creme | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas | rode ui

€ 19

Pokebowl tonijn

Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 22

Salade gamba's

Gamba’s in knoflook en chili | macadamia | basilicum dressing | groene asperge | radijs

€ 25

Garnalen kroketjes

Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen

€ 19

Pokebowl kip teriyaki

Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 19

Pokebowl aardbei (V)

Aardbei | peppedew mango creme | aardbei crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 18

Voorgerechten

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

BURRATA (v)

Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€18

Steak tartaar

Brioche brood | gepocheerd ei | truffel
creme | geraspte Parmezaanse kaas

€21

VOORGERECHT VAN HET MENU

Voorgerecht van het menu

€18

TONIJN

Tartaar van tonijn | avocado | rijstcracker | furikake |
wakame | sojaparels | wasabi crunch

€21

CARPACCIO

Truffel crème | balsamico | rode ui | Dorati tomaatjes |
rucola | Parmezaanse kaas

€19,5

Ganzenlever

En bloc | brioche | vijgen chutney | pecan

€25

Tussen
gerechten

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

COQUILLES

Coquilles St. Jacques | aardappel creme | appel-curry beurre blanc | Salty fingers | crispy ham

€22

Tussengerecht van het menu

Tussengerecht van het menu

€23

Japanse Wagyu A5

– Beste rund ter wereld –
100 gram kortgeschroeid | rode ui

€55

Soepen

LOBSTER

Kreeftensoep | gamba | mango | room

€16

Tom Kha kai

Thaise kokossoep | kip | bosui

€14

POMODORI (v)

Tomatensoep | basilicum | room

€12

Hoofdgerechten

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

KABELJAUW

Noedels | bimi | paksoi | crispy shiitake | Tomasu soja beurre blanc 
€ 36

noordzeetong

Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade |  citroen | frietjes | mayonaise
€ 54

CANADESE KREEFT

Hele Canadese kreeft | 400-500 gram | bearnaise | tagliarini | kreeftensaus | tomaat | venkel | paksoi

€ 55

CHATEAU BRIAND VOOR 2 PERSONEN

500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | Bearnaise | balsamico jus | rosti | frisse salade

€ 95

Truffel tagliarini (v)

Tagliarini pasta | truffel saus | verse herfsttruffel | Parmezaanse kaas 

€ 29

VARKENSHAAS SATE

Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise
€ 26

BMP BURGER

Brioche | Herreford rund | Gruyere kaas | bacon | rode ui | crispy uienringen | chipotle | augurken relish | little gem

€ 29

MOSSELEN

Witte wijn | mosselgroentjes | knoflooksaus | cocktailsaus | frietjes

Klassiek € 28 A la riche € 49,50

OSSENHAAS

Ierse tournedos | Madeira jus | Barratone ui | aardappel creme | groene asperge | haricot verts
LADY 125 gram € 32,50
DADDY 250 gram € 47,50

OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE! 

SUPER SURF & TURF VOOR 2 PERSONEN

500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | verse hele Canadese kreeft 400-500 gram | balsamico jus | Bearnaise | rosti | frisse salade

€ 145

Kidsmenu

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

SUSHI PLATE TO SHARE (v)

Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 32

POFFERTJES (v)

Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop

€ 14

FRIETJES MET SNACK

Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry

€ 15

Sushi menu

HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS

 BMP SUSHIBOAT TO SHARE

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur


regular €145,- | the big one €290,-
2-3 personen  | 4-5 personen

Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat

URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI 

Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi 

Crispy Maki

10 stuks

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

CRISPY TUNA ROLL

Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 23

CRISPY EBI TEMPURA ROLL

Ebi tempura garnaal | komkommer | limoen koriander creme | wasabi soja crumble
€ 22

CRISPY VEGGIE ROLL (v)

Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 21

CRISPY CHICKEN ROLL

Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 21

SUSHI PLATES

30 stuks

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

BMP TASTING EXPERIENCE

6 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE / BEEF TATAKI / CHICKEN TERIYAKI
€ 62,5

EBI TEMPURA EXPERIENCE

5 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME  / SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 63

uraMaki

5 of 10 stuks

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

FLAMED SALMON ROLL

INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado 
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch 

HELE ROL  € 20
HALVE ROL 
€ 11

sashimi duo roll

INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi

HELE ROL  € 22
HALVE ROL 
€ 12

SURF & TURF ROLL

INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel  
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips

HELE ROL  € 22
HALVE ROL 
€ 12

California roll

INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange

HELE ROL  € 21
HALVE ROL 
€ 11,50

tropical veggie roll (v)

INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch

HELE ROL  € 19
HALVE ROL 
€ 10,5

Ebi Strawberry roll

INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | aardbei | kataifi 

HELE ROL  € 20
HALVE ROL 
€ 11

Kimchi crunchy crab roll

INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch

HELE ROL  € 20
HALVE ROL 
€ 11

carpaccio roll

INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips

HELE ROL  € 24
HALVE ROL 
€ 13

ebi tempura roll

INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi

HELE ROL  € 20
HALVE ROL 
€ 11

SPICY TUNA

INSIDE Verse tonijn |  gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes

HELE ROL  € 21
HALVE ROL € 11,5

DYNAMITE ROLL (v)

INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,5

Chicken teriyaki roll

INSIDE Kip teriyaki | komkommer 
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,5

Crab roll

INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer 
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst

HELE ROL  € 20
HALVE ROL € 11

Beef tataki roll

INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch

HELE ROL  € 22
HALVE ROL € 12

GREEN ROLL (v)

INSIDE Ggoene appel | komkommer 
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

rainbow roll

INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch

HELE ROL  € 22
HALVE ROL € 12

Spicy chicken roll

INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

lobster roll

INSIDE Verse kreeft | komkommer | avocado
TOPPING Saffraan crème | kaviaar chips | black kaviaar parels

HELE ROL  € 31
HALVE ROL € 16,50

Dessert menu

Desserts

GEHELE DAG v.a. 12:00 uur

DAME BLANCHE

Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom

€ 14

Millefeuille

Bladerdeeg | witte chocolade mousse | pistache

€ 16

KAASPLANKJE

4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney

€ 16

TIRAMISU

Huisgemaakt | klassiek

€ 15

Turn over b*tch

Wentelteefjes | suikerbrood | kaneel | vanille ijs | karamel crumble

€ 17,5

Kinderijsje

Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

€ 7

DAME BLANCHE DELUXE

Vanille ijs | vers geschaafde truffel | truffel honing | chocolade saus | espresso crunch

€ 25