Food
MenukaartBITES TO SHARE
GAMBA'S
Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème
€14
PATA NEGRA
Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau
€ 19
NORI CHIPS (v)
Krokante Nori chipjes |
sesam crème
€ 8
KAVIAAR 30 GRAM
Russian Acetra | toast | creme fraiche | vodka | bieslook | ei
€ 69,50
BEEF SKEWERS
2 spiesjes van ossenhaas | homemade Stroganoff saus | crispy sjalot
€ 14
GYOZA SELECTIE
2 stuks groente | 2 stuks pekingduck | 2 stuks ebi | 2 stuks kip | Japanse dip | tomasu sweet spicy soy sauce
€ 19,5
oysters
Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 4,50 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 6,00 per stuk
Gegratineerd | dashi | bieslook
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 7,00 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 8,50 per stuk
Yakatori
Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teiryaki lak
€ 16
TEMPURA GROENTJES (v)
Courgette | aubergine | paprika | Unagi saus
€ 14
ZUURDESEM BOL (v)
Rustiek brood | boter | homemade truffeldip
€ 7
TATAKI TONIJN
Tonijn tataki | sesam | tomasu sweet soy sauce
€ 18
KOREAN FRIED CHICKEN
Lichtpittig gekruid | sweet & spicy sauce | limoen | kimchi
€ 17
BRUSCHETTA'S (v)
Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes
€ 14
LOEMPIA'S (v)
Mini loempia’s | 6 stuks |
chilisaus
€ 13
EDAMAME (v)
Sojaboontjes | grof zeezout
€ 8
CRISPY RICE
3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar
€ 15
Tuna taco's
Tonijn ceviche | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks
€ 18
Geitenkaas kroketjes (v)
mango-truffel salsa | 4 stuks
€ 16
lunch
VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12:00 UUR
SALADE CAESAR
Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing
€ 22
CLUB SANDWICH
Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise
€ 19
Pokebowl zalm
Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl ossenhaas
Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 20
SALADE RICHE DELUXE
Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème
€ 39
SALADE GEITENKAAS (V)
Bokkesprong geitenkaas | dadels | noten | honingdressing
€ 22
herfst salade
Beenham | paddestoelen | rode ui | hazelnoot | honing mosterd dressing
€ 24
Pokebowl tonijn
Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 22
Salade duo van zalm & tonijn
Tataki van zalm & tonijn | sesam | wakame | radijs | soja dressing | Nori crunch
€ 25
Garnalen kroketjes
Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen
€ 19
Pokebowl kip teriyaki
Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl mango (V)
Mango | peppedew mango creme | mango crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Voorgerechten
BURRATA (v)
Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€18
Steak tartaar
Brioche brood | Parmezaan schuim | truffel creme |
gepocheerd kwartel ei
€19,50
RODE BIET (V)
Rode biet van de barbecue | geitenkaas |
mierikswortel | zuurkool
€18
TONIJN
Tartaar van tonijn | avocado | rijstcracker | furikake | wakame |
sojaparels | wasabi crunch
€21
CARPACCIO
Truffel crème | balsamico | sjalot | Dorati tomaatjes | rucola |
Parmezaanse kaas
€19
JAPANS WAGYU A5
Tataki van Japans Wagyu dunnelende A5 | miso | ponzu |
chioggia biet | radijs | lotuswortel
€49,5
Tussen
gerechten
COQUILLES
Coquilles St. Jacques | babyspinazie | schuim van curry en appel | Pata Negra krokant
€21
Bisque de luxe
Kreeftensoep | Coquille | gamba |
mosselen | mango
€25
Ganzenlever
Gebakken ganzenlever met gebakken appeltjes | brioche brood | Calvados | hazelnoot
€25
Soepen
LOBSTER
Kreeftensoep | gamba | mango | room
€13,50
BOSPADDESTOELEN
Krachtige bouillon van bospaddestoelen | cappuccino van sherry PX
€14
POMODORI (v)
Tomatensoep | basilicum | room
€10
Hoofdgerechten
KABELJAUW
Op de huid gebakken | kruidenkorst | bospeen | trostomaatjes | crème van aardappel | beurre blanc van dashi
€ 35
noordzeetong
Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade | citroen | frietjes | mayonaise
€ 48,50
KREEFT
Hele Canadese kreeft | 400-500 gram | gegratineerd met gremolata | bospeen | trostomaatjes
€ 49,50
CHATEAU BRIAND VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | Stroganoff saus | pepersaus | aardappel wedges | frisse salade
€ 95
truffel tortellini (v)
Tortelloni gevuld met truffel | babyspinazie | witte truffel saus | Parmezaanse kaas
€ 28,50
VARKENSHAAS SATE
Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise
€ 26
WIENER art SCHNITZEL
Oostenrijkse aardappelsalade | frisse komkommersalade | preiselbeeren | citroen
€ 28,50
MOSSELEN
Klassiek € 28
Thais € 28
A la Riche
1/2 kreeft, Coquille, Gamba + 27,50
OSSENHAAS
Ierse tournedos | pommes dauphine |
rode kool | spruitjes | witlof | Stroganoff
saus | crispy sjalot
€ 39,50
OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE!
SUPER SURF & TURF VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | verse hele kreeft 400-500 gram | Stroganoff saus | pepersaus | Hollandaise | aardappel wedges | frisse salade
€ 135
Homemade pizza’s
Margherita (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | verse basilicum | oregano
€16
geitenkaas (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | geitenkaas | honing | walnoot | dadels | rucola
€21
Red Onion (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | rode ui | bieslook
€19
BOSCHMOLENPLAS
Tomatensaus | verse mozzarella | Pancetta | gemarineerde en gegrilde ananas | bieslook
€23
Mediterranean (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | feta | courgette | rode puntpaprika | aubergine | zwarte olijf
€21
BBQ chicken
Tomatensaus | verse mozzarella | kip | bacon | BBQ saus | mango | zongedroogde tomaatjes | rode ui
€25
SUSHI PLATE TO SHARE (v)
Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 28
POFFERTJES (v)
Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop
€ 12
FRIETJES MET SNACK
Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry
€ 12
Sushi menu
HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS
BMP SUSHIBOAT TO SHARE
regular €125,- | the big one €250,-
2-3 personen | 4-5 personen
Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat
URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI
Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi
Crispy Maki
10 stuks
CRISPY TUNA ROLL
Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 21
CRISPY EBI TEMPURA ROLL
Ebi tempura garnaal | komkommer | avocado crème | crispy zwarte rijst noedels
€ 19
CRISPY VEGGIE ROLL (v)
Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 18
CRISPY CHICKEN ROLL
Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 19
SUSHI PLATES
30 stuks
BMP TASTING EXPERIENCE
6 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE /
BEEF TATAKI / CHICKEN TERIYAKI
€ 57
EBI TEMPURA EXPERIENCE
5 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME /
SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 55
uraMaki
5 of 10 stuks
FLAMED SALMON ROLL
INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
sashimi duo roll
INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
SURF & TURF ROLL
INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
California roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
tropical veggie roll (v)
INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Ebi strawberry roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | aardbei | kataifi
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Kimchi crunchy crab roll
INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
carpaccio roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
ebi tempura roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Bacon goat cheese roll
INSIDE Geitenkaas | honing | dadels
TOPPING Mosterd crème | crispy bacon crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
SPICY TUNA
INSIDE Verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
DYNAMITE ROLL (v)
INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Chicken teriyaki roll
INSIDE Kip teriyaki | komkommer
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Crab roll
INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Beef tataki roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,50
GREEN ROLL (v)
INSIDE Groene asperge | groene appel | komkommer
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble
HELE ROL € 17
HALVE ROL € 9,50
rainbow roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,50
Spicy chicken roll
INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch
HELE ROL € 17
HALVE ROL € 9,50
lobster roll
INSIDE Verse kreeft | komkommer | avocado
TOPPING Saffraan crème | kaviaar chips | black kaviaar parels
HELE ROL € 29
HALVE ROL € 15,50
uraMaki DELUXE
5 of 10 stuks
BBQ EXPLOSION ROLL
INSIDE BBQ Chicken | gemarineerde jalapeno
TOPPING Gekaramaliseerde uitjes | BBQ Glaze | Gefrituurde sjalotjes
HELE ROL € 27
HALVE ROL € 16
MANGO TANGO ROLL
INSIDE Yellowtail Kingfish Sashimi | mango | jalapeno
TOPPING Yuzu mango saus | Crispy zeewier
HELE ROL € 28
HALVE ROL € 17
SWEET POTATO TEMPURA ROLL (V)
INSIDE Zoete aardappel tempura | Daikon radijs | little gem
TOPPING Sriracha | Tortilla chips
HELE ROL € 24
HALVE ROL € 14
BACON'S LOVERS DELIGHT ROLL
INSIDE Bacon | avocado | roomkaas
TOPPING Chipotle saus | Crispy bacon | bieslook
HELE ROL € 27
HALVE ROL € 16
SMOKED EEL EUPHOARIA ROLL
INSIDE Gerookte verse paling | komkommer | roomkaas
TOPPING Unagi saus | mango crunch
HELE ROL € 28
HALVE ROL € 17
roasted veggie roll (v)
INSIDE Rode paprika | courgette | aubergine | roomkaas
TOPPINGChipotle saus | pompoenpit
HELE ROL € 24
HALVE ROL € 14
Dessert menu
Desserts
DAME BLANCHE
Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom
€ 12
Creme brûlée
Van Werther’s Original | Ijs van hazelnoot en praline
€ 15
KAASPLANKJE
4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney
€ 16
Koffie & karamel
Huisgemaakte taartje van Espreso Martini | crunch van karamel | koffie ijs
€ 15
Kinderijsje
Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom
€ 7
DAME BLANCHE DELUXE
Vanille ijs | vers geschaafde truffel | truffel honing | chocolade saus | espresso crunch
€ 25