Food

Menukaart

 

 

BITES TO SHARE
Salades
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Sushi
Desserts

BITES TO SHARE

GAMBA'S

Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème

€14

PATA NEGRA

Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau

€ 19

NORI CHIPS (v)

Krokante Nori chipjes |
sesam crème

€ 8

KAVIAAR 10 GRAM

Perle Imperial Kaviaar | brioche | creme fraiche | bieslook

€ 37,50

BEEF SKEWERS

2 spiesjes van ossenhaas | homemade chimichurri

€ 14

oysters

Vers uit ons homarium

Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 4 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 6,50 per stuk

Gegratineerd | dashi | bieslook
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 6 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 8,50 per stuk

 

Yakatori

Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teiryaki lak
€ 16

TEMPURA GROENTJES (v)

Courgette | aubergine | paprika | Unagi saus

€ 14

ZUURDESEM BOL (v)

Rustiek brood | homemade beurre noisette boter | homemade truffeldip

€ 8

BRUSCHETTA'S (v)

Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes

€ 14

LOEMPIA'S (v)

Mini loempia’s | 6 stuks |
chilisaus

€ 13

EDAMAME (v)

Sojaboontjes | grof zeezout

€ 8

CRISPY RICE

3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar 

€ 15

Tuna taco's

Tonijn ceviche | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks 

€ 18

lunch

VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12:00 UUR

SALADE CAESAR

Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing

€ 22

CLUB SANDWICH

Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise

€ 18

Pokebowl zalm

Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 18

Pokebowl ossenhaas

Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 20

SALADE RICHE DELUXE

Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème  

€ 39

SALADE GEITENKAAS (V)

Bokkesprong geitenkaas | dadels | noten | honingdressing

€ 20

Pokebowl tonijn

Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 22

Salade gravad lax

Huisgemarineerde zalm | mosterd | dille |  Amsterdamse ui | gepofte aardappel crunch

€ 23

Garnalen kroketjes

Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen

€ 19

Pokebowl kip teriyaki

Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 18

Pokebowl mango (V)

Mango | peppedew mango creme | mango crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame

€ 18

Voorgerechten

BURRATA (v)

Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€17

WATERMELOEN (v)

Tataki van watermeloen | feta | basilicum | rode port

€19

TONIJN

Tartaar van tonijn | avocado | wakame | sojaparels | wasabi crunch

€19

CARPACCIO

Truffel crème | balsamico | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas

€18

COQUILLES

Coquilles St. Jacques | lamsoren | schuim van curry en appel | Pata Negra krokant

€21

STEAK TARTAAR

Brioche brood | eidooier | truffel creme | micro salad | kaas cracker
€19

GANZENLEVER

Terrine | Pata Negra | witte wijn druiven | rode port | brioche

€23

Soepen

LOBSTER

Kreeftensoep | gamba | mango | room

€13

TOM KHA KAI

Thaise kokossoep | kip | bosui | paddestoel

€12

POMODORI (v)

Tomatensoep | basilicum | room

€10

Hoofdgerechten

KABELJAUW

Op de huid gebakken | bospeen | trostomaatjes | crème van aardappel | beurre blanc van dashi
€ 34

noordzeetong

Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade |  citroen | frietjes | mayonaise
€ 48

KREEFT

Hele Canadese kreeft | linguine met tomaat en dragon | bospeen | trostomaatjes | Hollandaise saus

€ 49

CHATEAU BRIAND VOOR 2 PERSONEN

500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | chimichurri | pepersaus | zoete aardappelfrietjes | frisse salade

€ 95

LINGUINE (v)

Linguine pasta | Cepes saus | paddestoelen | rucola | Parmezaanse kaas

€ 28

VARKENSHAAS SATE

Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise

€ 25

WIENER SCHNITZEL

Kalfsvlees | Oostenrijkse aardappelsalade | frisse komkommersalade | preiselbeeren | citroen

€ 28

OSSENHAAS

Ierse tournedos | Reibekuchen huisgemaakt | uien compote | groene groenten | Madeira jus
€ 38

OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE! 

SUPER SURF & TURF VOOR 2 PERSONEN

500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | verse hele kreeft 400-500 gram | chimichurri | pepersaus | Hollandaise | zoete aardappelfrietjes | frisse salade

€ 132

Homemade pizza’s

Margherita (v)

Tomatensaus | verse mozzarella | verse basilicum | oregano

€14

geitenkaas (v)

Tomatensaus | verse mozzarella | geitenkaas | honing | walnoot | dadels | rucola

€20

Red Onion (v)

Tomatensaus | verse mozzarella | rode ui | bieslook

€18

BOSCHMOLENPLAS

Tomatensaus | verse mozzarella | Pancetta | gemarineerde en gegrilde ananas | bieslook

€22

Mediterranean (v)

Tomatensaus | verse mozzarella | feta |  courgette | rode puntpaprika | aubergine | zwarte olijf
€20

BBQ chicken

Tomatensaus | verse mozzarella | kip | bacon | BBQ saus | mango | zongedroogde tomaatjes | rode ui
€24

Kidsmenu

SUSHI PLATE TO SHARE (v)

Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 28

POFFERTJES (v)

Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop

€ 12

FRIETJES MET SNACK

Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry

€ 12

Sushi menu

HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS

 BMP SUSHIBOAT TO SHARE 


regular €125,- | the big one €250,-
2-3 personen  | 4-5 personen

Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat

URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI 

Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi 

Crispy Maki

8 stuks

CRISPY TUNA ROLL

Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 21

CRISPY EBI TEMPURA ROLL

Ebi tempura garnaal | komkommer | avocado crème | crispy zwarte rijst noedels
€ 19

CRISPY VEGGIE ROLL (v)

Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 18

CRISPY CHICKEN ROLL

Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 19

SUSHI PLATES

24 stuks

BMP TASTING EXPERIENCE

6 SMAKEN / 24 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE / BEEF / CHICKEN TERIYAKI
€ 57

EBI TEMPURA EXPERIENCE

5 SMAKEN / 24 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME  / SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 55

uraMaki

4 of 8 stuks

FLAMED SALMON ROLL

INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado 
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch 

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

sashimi duo roll

INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

SURF & TURF ROLL

INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel  
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips

HELE ROL  € 20
HALVE ROL € 11

California roll

INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

tropical veggie roll (v)

INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

Ebi strawberry roll

INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | aardbei | kataifi 

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

Kimchi crunchy crab roll

INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

carpaccio roll

INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips

HELE ROL  € 22
HALVE ROL € 12

ebi tempura roll

INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

Bacon goat cheese roll

INSIDE Geitenkaas | honing | dadels
TOPPING Mosterd crème | crispy bacon crunch

HELE ROL  € 19
HALVE ROL € 10,50

SPICY TUNA

INSIDE Verse tonijn |  gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes

HELE ROL  € 20
HALVE ROL € 11

DYNAMITE ROLL (v)

INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

Chicken teriyaki roll

INSIDE Kip teriyaki | komkommer 
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

Crab roll

INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer 
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst

HELE ROL  € 18
HALVE ROL € 10

Beef tataki roll

INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch

HELE ROL  € 21
HALVE ROL € 11,50

GREEN ROLL (v)

INSIDE Groene asperge | groene appel | komkommer 
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble

HELE ROL  € 17
HALVE ROL € 9,50

rainbow roll

INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch

HELE ROL  € 21
HALVE ROL € 11,50

Spicy chicken roll

INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch

HELE ROL  € 17
HALVE ROL € 9,50

lobster roll

INSIDE Verse kreeft | komkommer | avocado
TOPPING Saffraan crème | kaviaar chips | black kaviaar parels

HELE ROL  € 29
HALVE ROL € 15,50

uraMaki DELUXE

4 of 8 stuks

BBQ EXPLOSION ROLL

INSIDE BBQ Chicken | gemarineerde jalapeno 
TOPPING Gekaramaliseerde uitjes | BBQ Glaze | Gefrituurde sjalotjes

HELE ROL  € 27
HALVE ROL € 16

MANGO TANGO ROLL

INSIDE Yellowtail Kingfish Sashimi | mango | jalapeno
TOPPING Yuzu mango saus | Crispy zeewier 

HELE ROL  € 28
HALVE ROL € 17

SWEET POTATO TEMPURA ROLL (V)

INSIDE Zoete aardappel tempura | Daikon radijs | little gem
TOPPING Sriracha | Tortilla chips

HELE ROL  € 24
HALVE ROL € 14

BACON'S LOVERS DELIGHT ROLL

INSIDE Bacon | avocado | roomkaas
TOPPING Chipotle saus | Crispy bacon | bieslook

HELE ROL  € 27
HALVE ROL € 16

SMOKED EEL EUPHOARIA ROLL

INSIDE Gerookte verse paling | komkommer | roomkaas
TOPPING Unagi saus | mango crunch

HELE ROL  € 28
HALVE ROL € 17

roasted veggie roll (v)

INSIDE Rode paprika | courgette | aubergine | roomkaas
TOPPINGChipotle saus | pompoenpit

HELE ROL  € 24
HALVE ROL € 14

Dessert menu

Desserts

DAME BLANCHE

Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom

€ 12

friandises

Diverse zoetigheden voor bij de koffie

€ 8

KAASPLANKJE

4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney

€ 16

CRèME BRULEE

Crème brulee van Werther’s Original | vanille ijs

€ 12

Kinderijsje

Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

€ 7

DAME BLANCHE DELUXE

Vanille ijs | vers geschaafde truffel | truffel honing | chocolade saus | espresso crunch

€ 25