Food
MenukaartBITES TO SHARE
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
GAMBA'S
Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème
€14
PATA NEGRA
Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau
€ 19
NORI CHIPS (v)
Krokante Nori chipjes |
sesam crème
€ 8
KAVIAAR 30 GRAM
Royal Belgian Osietra | toast | creme fraiche | vodka | bieslook | ei
€ 75
Nacho's (v)
Avocado | sour cream | Jalapeno | rode ui | chilisaus
€ 15
GYOZA (V)
Groente | Japanse dip | tomasu sweet spicy soy sauce
€ 19,5
oysters
Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
Gillardeus nr. 3 € 7,00 per stuk
Gegratineerd | dashi | bieslook
Gillardeus nr. 3 € 8,50 per stuk
Yakatori
Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teriyaki lak
€ 16
TEMPURA GROENTJES (v)
Courgette | aubergine | paprika | Unagi saus
€ 16
ZUURDESEM BOL (v)
Rustiek brood | boter | homemade truffeldip
€ 7
TATAKI TONIJN
Tonijn tataki | sesam | tomasu sweet soy sauce
€ 18
KOREAN FRIED CHICKEN
Lichtpittig gekruid | sweet & spicy sauce | limoen
€ 18
BRUSCHETTA'S (v)
Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes
€ 14
SPRING ROLLS (v)
Mid-size loempia’s | 6 stuks |
chilisaus
€ 14
EDAMAME (v)
Sojaboontjes | grof zeezout OF spicy | miso
€ 8 / € 10
CRISPY RICE
3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar of Tomaat-Avocado tartaar (v)
€ 15
Tuna taco's
Tonijn ceviche | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks
€ 18
Gua Bao Pulled Pork
2 stuks | pulled pork | koolsalade | BBQ saus
€ 15
lunch
VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12:00 UUR
SALADE CAESAR
Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing
€ 22
CLUB SANDWICH
Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise
€ 19
Pokebowl zalm
Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl ossenhaas
Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 20
SALADE RICHE DELUXE
Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème
€ 39
SALADE FETA & WATERMELOEN (V)
Feta | geschroeide watermeloen | munt | basilicum | rode port
€ 22
BROODJE EI-TRUFFELSALADE (V)
Brioche brood | huisgemaakte ei-truffel salade | witte asperge | Pata Negra ham
€ 19
BROODJE CARPACCIO
Truffel creme | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas | rode ui
€ 21
Pokebowl tonijn
Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 22
Salade gamba's
Gamba’s in knoflook en chili | macadamia | basilicum dressing | groene asperge | radijs
€ 25
Garnalen kroketjes
Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen
€ 19
Pokebowl kip teriyaki
Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl aardbei (V)
Aardbei | peppedew mango creme | aardbei crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Voorgerechten
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
BURRATA (v)
Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€18
Steak tartaar
Brioche brood | mosterd creme | mosterd zaad | piccalilly ijs
€21
Feta & watermeloen (v)
Feta | watermeloen | munt | basilicum | rode port
€18
TONIJN
Tartaar van tonijn | avocado | rijstcracker | furikake | wakame | sojaparels | wasabi crunch
€21
CARPACCIO
Truffel crème | balsamico | rode ui | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas
€19,5
Ganzenlever
En bloc | brioche | vijgen chutney | pecan
€25
Tussen
gerechten
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
COQUILLES
Coquilles St. Jacques | aardappel creme | appel-curry beurre blanc | Salty fingers | crispy ham
€22
Tonijn
Kortgeschroeid | lauwwarm | huisgemaakte antiboise | dragon | tomaat | olijf | krokante kappertjes
€25
Japanse Wagyu A5
– Beste rund ter wereld –
100 gram kortgeschroeid | rode ui
€55
Soepen
LOBSTER
Kreeftensoep | gamba | mango | room
€16
Tom Kha kai
Thaise kokossoep | kip | bosui
€14
POMODORI (v)
Tomatensoep | basilicum | room
€12
Hoofdgerechten
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
KABELJAUW
Noedels | bimi | paksoi | crispy shiitake | Tomasu soja beurre blanc
€ 36
noordzeetong
Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade | citroen | frietjes | mayonaise
€ 54
CANADESE KREEFT
Hele Canadese kreeft | 400-500 gram | pasta | antiboise | bimi
€ 55
CHATEAU BRIAND VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | Bearnaise | balsamico jus | rosti | frisse salade
€ 95
Rode mul (v) mogelijk
Rode mul | Pata Negra | pasta | huisgemaakte antiboise | crispy olijf
€ 34,50
VARKENSHAAS SATE
Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise
€ 26
BMP BURGER
Brioche | Herreford rund | Gruyere kaas | bacon | rode ui | crispy uienringen | chipotle | augurken relish | little gem
€ 29
OSSENHAAS
Ierse tournedos | rosti | rode ui compote | groene asperge | pistache crumble | balsamico jus
LADY 125 gram € 32,50
DADDY 250 gram € 47,50
OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE!
SUPER SURF & TURF VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | verse hele Canadese kreeft 400-500 gram | balsamico jus | Bearnaise | rosti | frisse salade
€ 145
SUSHI PLATE TO SHARE (v)
Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 28
POFFERTJES (v)
Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop
€ 14
FRIETJES MET SNACK
Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry
€ 15
Sushi menu
HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS
BMP SUSHIBOAT TO SHARE
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
regular €135,- | the big one €270,-
2-3 personen | 4-5 personen
Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat
URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI
Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi
Crispy Maki
10 stuks
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
CRISPY TUNA ROLL
Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 23
CRISPY EBI TEMPURA ROLL
Ebi tempura garnaal | komkommer | limoen koriander creme | wasabi soja crumble
€ 22
CRISPY VEGGIE ROLL (v)
Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 21
CRISPY CHICKEN ROLL
Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 21
SUSHI PLATES
30 stuks
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
BMP TASTING EXPERIENCE
6 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE / BEEF TATAKI / CHICKEN TERIYAKI
€ 62,5
EBI TEMPURA EXPERIENCE
5 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME / SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 63
uraMaki
5 of 10 stuks
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
FLAMED SALMON ROLL
INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
sashimi duo roll
INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
SURF & TURF ROLL
INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
California roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,50
tropical veggie roll (v)
INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,5
Ebi Strawberry roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | aardbei | kataifi
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
Kimchi crunchy crab roll
INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
carpaccio roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips
HELE ROL € 24
HALVE ROL € 13
ebi tempura roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
Bacon goat cheese roll
INSIDE Geitenkaas | honing | dadels
TOPPING Mosterd crème | crispy bacon crunch
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
SPICY TUNA
INSIDE Verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,5
DYNAMITE ROLL (v)
INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,5
Chicken teriyaki roll
INSIDE Kip teriyaki | komkommer
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,5
Crab roll
INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
Beef tataki roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
GREEN ROLL (v)
INSIDE Ggoene appel | komkommer
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
rainbow roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
Spicy chicken roll
INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
lobster roll
INSIDE Verse kreeft | komkommer | avocado
TOPPING Saffraan crème | kaviaar chips | black kaviaar parels
HELE ROL € 31
HALVE ROL € 16,50
Dessert menu
Desserts
GEHELE DAG v.a. 12:00 uur
DAME BLANCHE
Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom
€ 14
Creme brûlée
Vanille | IJs van vanille
€ 14
KAASPLANKJE
4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney
€ 16
TIRAMISU
Huisgemaakt | klassiek
€ 15
Turn over b*tch
Wentelteefjes | suikerbrood | kaneel | vanille ijs | karamel crumble
€ 17,5
Kinderijsje
Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom
€ 7
DAME BLANCHE DELUXE
Vanille ijs | vers geschaafde truffel | truffel honing | chocolade saus | espresso crunch
€ 25