Food
MenukaartBITES TO SHARE
GAMBA'S
Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème
€14
PATA NEGRA
Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau
€ 19
NORI CHIPS (v)
Krokante Nori chipjes |
sesam crème
€ 8
KAVIAAR 10 GRAM
Perle Imperial Kaviaar | brioche | creme fraiche | bieslook
€ 37,50
BEEF SKEWERS
2 spiesjes van ossenhaas | homemade chimichurri
€ 14
oysters
Vers uit ons homarium
Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 4 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 6,50 per stuk
Gegratineerd | dashi | bieslook
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 6 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 8,50 per stuk
Yakatori
Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teiryaki lak
€ 16
TEMPURA GROENTJES (v)
Courgette | aubergine | paprika | Unagi saus
€ 14
ZUURDESEM BOL (v)
Rustiek brood | homemade beurre noisette boter | homemade truffeldip
€ 8
BRUSCHETTA'S (v)
Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes
€ 14
LOEMPIA'S (v)
Mini loempia’s | 6 stuks |
chilisaus
€ 13
EDAMAME (v)
Sojaboontjes | grof zeezout
€ 8
CRISPY RICE
3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar
€ 15
Tuna taco's
Tonijn ceviche | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks
€ 18
lunch
VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12:00 UUR
SALADE CAESAR
Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing
€ 22
CLUB SANDWICH
Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise
€ 18
Pokebowl zalm
Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl ossenhaas
Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 20
SALADE RICHE DELUXE
Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème
€ 39
SALADE GEITENKAAS (V)
Bokkesprong geitenkaas | dadels | noten | honingdressing
€ 20
Pokebowl tonijn
Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 22
Salade gravad lax
Huisgemarineerde zalm | mosterd | dille | Amsterdamse ui | gepofte aardappel crunch
€ 23
Garnalen kroketjes
Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen
€ 19
Pokebowl kip teriyaki
Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl mango (V)
Mango | peppedew mango creme | mango crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Voorgerechten
BURRATA (v)
Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€17
WATERMELOEN (v)
Tataki van watermeloen | feta | basilicum | rode port
€19
TONIJN
Tartaar van tonijn | avocado | wakame | sojaparels | wasabi crunch
€19
CARPACCIO
Truffel crème | balsamico | Dorati tomaatjes | rucola | Parmezaanse kaas
€18
COQUILLES
Coquilles St. Jacques | lamsoren | schuim van curry en appel | Pata Negra krokant
€21
STEAK TARTAAR
Brioche brood | eidooier | truffel creme | micro salad | kaas cracker
€19
GANZENLEVER
Terrine | Pata Negra | witte wijn druiven | rode port | brioche
€23
Soepen
LOBSTER
Kreeftensoep | gamba | mango | room
€13
TOM KHA KAI
Thaise kokossoep | kip | bosui | paddestoel
€12
POMODORI (v)
Tomatensoep | basilicum | room
€10
Hoofdgerechten
KABELJAUW
Op de huid gebakken | bospeen | trostomaatjes | crème van aardappel | beurre blanc van dashi
€ 34
noordzeetong
Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade | citroen | frietjes | mayonaise
€ 48
KREEFT
Hele Canadese kreeft | linguine met tomaat en dragon | bospeen | trostomaatjes | Hollandaise saus
€ 49
CHATEAU BRIAND VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | chimichurri | pepersaus | zoete aardappelfrietjes | frisse salade
€ 95
LINGUINE (v)
Linguine pasta | Cepes saus | paddestoelen | rucola | Parmezaanse kaas
€ 28
VARKENSHAAS SATE
Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise
€ 25
WIENER SCHNITZEL
Kalfsvlees | Oostenrijkse aardappelsalade | frisse komkommersalade | preiselbeeren | citroen
€ 28
OSSENHAAS
Ierse tournedos | Reibekuchen huisgemaakt | uien compote | groene groenten | Madeira jus
€ 38
OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE!
SUPER SURF & TURF VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | verse hele kreeft 400-500 gram | chimichurri | pepersaus | Hollandaise | zoete aardappelfrietjes | frisse salade
€ 132
Homemade pizza’s
Margherita (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | verse basilicum | oregano
€14
geitenkaas (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | geitenkaas | honing | walnoot | dadels | rucola
€20
Red Onion (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | rode ui | bieslook
€18
BOSCHMOLENPLAS
Tomatensaus | verse mozzarella | Pancetta | gemarineerde en gegrilde ananas | bieslook
€22
Mediterranean (v)
Tomatensaus | verse mozzarella | feta | courgette | rode puntpaprika | aubergine | zwarte olijf
€20
BBQ chicken
Tomatensaus | verse mozzarella | kip | bacon | BBQ saus | mango | zongedroogde tomaatjes | rode ui
€24
SUSHI PLATE TO SHARE (v)
Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 28
POFFERTJES (v)
Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop
€ 12
FRIETJES MET SNACK
Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry
€ 12
Sushi menu
HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS
BMP SUSHIBOAT TO SHARE
regular €125,- | the big one €250,-
2-3 personen | 4-5 personen
Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat
URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI
Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi
Crispy Maki
8 stuks
CRISPY TUNA ROLL
Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 21
CRISPY EBI TEMPURA ROLL
Ebi tempura garnaal | komkommer | avocado crème | crispy zwarte rijst noedels
€ 19
CRISPY VEGGIE ROLL (v)
Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 18
CRISPY CHICKEN ROLL
Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 19
SUSHI PLATES
24 stuks
BMP TASTING EXPERIENCE
6 SMAKEN / 24 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE / BEEF / CHICKEN TERIYAKI
€ 57
EBI TEMPURA EXPERIENCE
5 SMAKEN / 24 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME / SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 55
uraMaki
4 of 8 stuks
FLAMED SALMON ROLL
INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
sashimi duo roll
INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
SURF & TURF ROLL
INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
California roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
tropical veggie roll (v)
INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Ebi strawberry roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | aardbei | kataifi
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Kimchi crunchy crab roll
INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
carpaccio roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
ebi tempura roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Bacon goat cheese roll
INSIDE Geitenkaas | honing | dadels
TOPPING Mosterd crème | crispy bacon crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
SPICY TUNA
INSIDE Verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
DYNAMITE ROLL (v)
INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Chicken teriyaki roll
INSIDE Kip teriyaki | komkommer
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Crab roll
INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst
HELE ROL € 18
HALVE ROL € 10
Beef tataki roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,50
GREEN ROLL (v)
INSIDE Groene asperge | groene appel | komkommer
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble
HELE ROL € 17
HALVE ROL € 9,50
rainbow roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,50
Spicy chicken roll
INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch
HELE ROL € 17
HALVE ROL € 9,50
lobster roll
INSIDE Verse kreeft | komkommer | avocado
TOPPING Saffraan crème | kaviaar chips | black kaviaar parels
HELE ROL € 29
HALVE ROL € 15,50
uraMaki DELUXE
4 of 8 stuks
BBQ EXPLOSION ROLL
INSIDE BBQ Chicken | gemarineerde jalapeno
TOPPING Gekaramaliseerde uitjes | BBQ Glaze | Gefrituurde sjalotjes
HELE ROL € 27
HALVE ROL € 16
MANGO TANGO ROLL
INSIDE Yellowtail Kingfish Sashimi | mango | jalapeno
TOPPING Yuzu mango saus | Crispy zeewier
HELE ROL € 28
HALVE ROL € 17
SWEET POTATO TEMPURA ROLL (V)
INSIDE Zoete aardappel tempura | Daikon radijs | little gem
TOPPING Sriracha | Tortilla chips
HELE ROL € 24
HALVE ROL € 14
BACON'S LOVERS DELIGHT ROLL
INSIDE Bacon | avocado | roomkaas
TOPPING Chipotle saus | Crispy bacon | bieslook
HELE ROL € 27
HALVE ROL € 16
SMOKED EEL EUPHOARIA ROLL
INSIDE Gerookte verse paling | komkommer | roomkaas
TOPPING Unagi saus | mango crunch
HELE ROL € 28
HALVE ROL € 17
roasted veggie roll (v)
INSIDE Rode paprika | courgette | aubergine | roomkaas
TOPPINGChipotle saus | pompoenpit
HELE ROL € 24
HALVE ROL € 14
Dessert menu
Desserts
DAME BLANCHE
Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom
€ 12
friandises
Diverse zoetigheden voor bij de koffie
€ 8
KAASPLANKJE
4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney
€ 16
CRèME BRULEE
Crème brulee van Werther’s Original | vanille ijs
€ 12
Kinderijsje
Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom
€ 7
DAME BLANCHE DELUXE
Vanille ijs | vers geschaafde truffel | truffel honing | chocolade saus | espresso crunch
€ 25