Food
MenukaartBITES TO SHARE
GAMBA'S
Gamba’s in spicy tempura met wasabi | 4 stuks | sweet & sour groentjes | gember crème
€14
PATA NEGRA
Jamon Iberico Bellota Ham | Pane Carasau
€ 19
NORI CHIPS (v)
Krokante Nori chipjes |
sesam crème
€ 8
KAVIAAR 30 GRAM
Royal Belgian Osietra | toast | creme fraiche | vodka | bieslook | ei
€ 75
padron peppers (v)
Grof zeezout | citroen
€ 13
GYOZA SELECTIE
2 stuks groente | 2 stuks pekingduck | 2 stuks ebi | 2 stuks kip | Japanse dip | tomasu sweet spicy soy sauce
€ 19,5
oysters
Citroen | rode wijn vinaigrette met gesnipperde sjalotjes
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 4,50 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 6,00 per stuk
Gegratineerd | dashi | bieslook
Zeeuwse Creuse nr. 3 € 7,00 per stuk
Gillardeus nr. 4 € 8,50 per stuk
Yakatori
Gemarineerde kipspiesjes | 8 stuks | bosui | teiryaki lak
€ 16
TEMPURA GROENTJES (v)
Courgette | aubergine | paprika | Unagi saus
€ 16
ZUURDESEM BOL (v)
Rustiek brood | boter | homemade truffeldip
€ 7
TATAKI TONIJN
Tonijn tataki | sesam | tomasu sweet soy sauce
€ 18
KOREAN FRIED CHICKEN
Lichtpittig gekruid | sweet & spicy sauce | limoen
€ 18
BRUSCHETTA'S (v)
Krokant focaccia brood met
rozemarijn | 6 stuks | geitenkaas mousse | Dorati tomaatjes
€ 14
SPRING ROLLS (v)
Mid-size loempia’s | 6 stuks |
chilisaus
€ 14
EDAMAME (v)
Sojaboontjes | grof zeezout OF spicy | miso
€ 8 / € 10
CRISPY RICE
3 stuks: Spicy tuna tartaar of Ossenhaas tartaar of Zalm tartaar
€ 15
Tuna taco's
Tonijn ceviche | mais | avocado | koriander | limoen | 2 stuks
€ 18
Geitenkaas kroketjes (v)
mango-truffel salsa | 4 stuks
€ 16
lunch
VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG VANAF 12:00 UUR
SALADE CAESAR
Salade met gerookte kip | bacon | gekookt ei | Parmezaanse kaas | Little gem | Caesar dressing
€ 22
CLUB SANDWICH
Brioche brood | kaas | ham | bacon | kipfilet | cocktailsaus | little gem | avocado | tomaat | frietjes | mayonaise
€ 19
Pokebowl zalm
Sashimi van zalm | teriyaki | gepofte aardappel crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl ossenhaas
Tataki van ossenhaas | groene curry creme | Nori crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 20
SALADE RICHE DELUXE
Salade met 1/2 kreeft | Pata Negra ham Jamon Iberico Bellota dungesneden | gebakken ganzenlever | truffel crème
€ 39
SALADE GEITENKAAS (V)
Bokkesprong geitenkaas | dadels | noten | honingdressing
€ 22
Pokebowl tonijn
Sashimi van tonijn | sriracha | wasabi crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 22
Salade duo van zalm & tonijn
Tataki van zalm & tonijn | sesam | wakame | radijs | soja dressing | Nori crunch
€ 25
Garnalen kroketjes
Op brioche brood | cocktailsaus | salade | gefrituurde peterselie | citroen
€ 19
Pokebowl kip teriyaki
Kip teriyaki | gember creme | crunchy zeewier | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Pokebowl mango (V)
Mango | peppedew mango creme | mango crunch | sushirijst | gemarineerde wortel | komkommer | rettich | edamame
€ 18
Voorgerechten
BURRATA (v)
Romige mozzarella | gemarineerde tomaatjes | balsamico | basilicum | tomaten crumble
€18
Steak tartaar
Brioche brood | Parmezaan schuim | truffel creme |
gepocheerd kwartel ei
€21
KREEFTENCOCKTAIL 2.0
Verse Canadese kreeft | structuren van groene appel | basilicum | grapefruit
€28
TONIJN
Tartaar van tonijn | avocado | rijstcracker | furikake | wakame |
sojaparels | wasabi crunch
€21
CARPACCIO
Truffel crème | balsamico | sjalot | Dorati tomaatjes | rucola |
Parmezaanse kaas
€19,5
JAPANS WAGYU A5
Japans Wagyu dunnelende A5 | 100 gram | kortgeschroeid |
creme van witte ui
€55
Tussen
gerechten
COQUILLES
Coquilles St. Jacques | wortel creme | krokante wortel | venkel | beurre blanc van Pernod
€22
Ravioli van kreeft
Burrata | trostomaatjes | saus van kreeft
€25
Ganzenlever
Gebakken ganzenlever met gebakken appeltjes | brioche brood | Calvados | hazelnoot
€25
Soepen
LOBSTER
Kreeftensoep | gamba | mango | room
€16
KNOLSELDERIJ
Romig soepje van knolselderij | spekjes | verse truffel
€14
POMODORI (v)
Tomatensoep | basilicum | room
€12
Hoofdgerechten
KABELJAUW
Op de huid gebakken | Gruyère kaas korst | bospeen | trostomaatjes | crème van aardappel | beurre blanc van lavendel
€ 36
noordzeetong
Hele Noordzeetong op de graat in de roomboter gebakken | frisse salade | citroen | frietjes | mayonaise
€ 54
KREEFT
Hele Canadese kreeft | 400-500 gram | gegratineerd met gremolata | bospeen | trostomaatjes
€ 54
CHATEAU BRIAND VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | Bearnaise | pepersaus | aardappel wedges | frisse salade
€ 95
RISOTTO (v)
Pernod | groene asperge | Parmezaanse kaas
€ 28,50
VARKENSHAAS SATE
Spies van varkenshaas | huisgemaakte pindasaus | atjar | kroepoek | bosui | limoen | frietjes | mayonaise
€ 26
BMP BURGER
Brioche | Herreford rund | Gruyere kaas | bacon | rode ui | crispy uienringen | chipotle | augurken relish | little gem
€ 29
OSSENHAAS
Ierse tournedos | pommes dauphine |
aardappel creme | rode ui compote | groene asperge | bospeen | Bearnaise | rode wijn jus
LADY 125 gram € 32,50
DADDY 250 gram € 47,50
OF KIES VOOR DE SUSHIBOAT TO SHARE!
SUPER SURF & TURF VOOR 2 PERSONEN
500 gram ossenhaas voor 2 personen | getrancheerd | verse hele kreeft 400-500 gram | pepersaus | Bearnaise | aardappel wedges | frisse salade
€ 145
SUSHI PLATE TO SHARE (v)
Voor 2: maki komkommer | maki mango | nigiri strawberry | crispy sushi balletjes | vers fruit & komkommer
€ 28
POFFERTJES (v)
Nutella | poedersuiker | aardbeienjam | stroop
€ 14
FRIETJES MET SNACK
Kipnuggets, frikadel of bitterballen | frietjes | mayonaise | appelmoes | curry
€ 15
Sushi menu
HOMEMADE SUSHI BY BOSCHMOLENPLAS
BMP SUSHIBOAT TO SHARE
regular €135,- | the big one €270,-
2-3 personen | 4-5 personen
Selectie van homemade sushi en bites geserveerd op de BMP sushi boat
URAMAKI | NIGIRI | MAKI | SASHIMI
Nori chipjes | gamba’s in tempura | rode curry kroepoek | yakatori spiesjes | loempia’s | edamame | wakame | sojasaus | gember | wasabi
Crispy Maki
10 stuks
CRISPY TUNA ROLL
Sashimi van verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame | sriracha crème | bonito flakes | gepofte wilde rijst
€ 23
CRISPY EBI TEMPURA ROLL
Ebi tempura garnaal | komkommer | limoen koriander creme | wasabi soja crumble
€ 22
CRISPY VEGGIE ROLL (v)
Groene asperge | groene appel | komkommer | avocado crème | groene kruiden crumble
€ 21
CRISPY CHICKEN ROLL
Kip teriyaki | komkommer | gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
€ 21
SUSHI PLATES
30 stuks
BMP TASTING EXPERIENCE
6 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
SPICY TUNA / KRAB / EBI STRAWBERRY / DYNAMITE /
BEEF TATAKI / CHICKEN TERIYAKI
€ 62,5
EBI TEMPURA EXPERIENCE
5 SMAKEN / 30 URAMAKI’S
EBI TEMPURA / EBI STRAWBERRY / EBI WAKAME /
SURF & TURF / CRISPY EBI
€ 63
uraMaki
5 of 10 stuks
FLAMED SALMON ROLL
INSIDE Licht gebrande zalm | komkommer | avocado
TOPPING Teriyaki lak | gepofte aardappel crunch
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
sashimi duo roll
INSIDE Verse tonijn en zalm | komkommer | wortel
TOPPING Sesam crème | kataifi
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
SURF & TURF ROLL
INSIDE Ebi tempura garnaal | gemarineerde wortel
TOPPING Sesam & groene curry crème | ossenhaas tataki |
knoflook chips
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
California roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer | avocado
TOPPING Avocado crème | teriyaki lak | masago orange
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,50
tropical veggie roll (v)
INSIDE Gemarineerde rettich | paarse & gele wortel
TOPPING Peppadew-mango crème | mango crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,5
Ebi mango roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Peppadew crème | mango | kataifi
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
Kimchi crunchy crab roll
INSIDE Crunchy krab | kimchi | gele wortel
TOPPING Paling saus | mango crunch
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
carpaccio roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Carpaccio | truffel crème | truffel chips
HELE ROL € 24
HALVE ROL € 13
ebi tempura roll
INSIDE Ebi tempura garnaal | komkommer
TOPPING Avocado crème | verse avocado | kataifi
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
Bacon goat cheese roll
INSIDE Geitenkaas | honing | dadels
TOPPING Mosterd crème | crispy bacon crunch
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
SPICY TUNA
INSIDE Verse tonijn | gemarineerde wortel | wakame
TOPPING Sriracha crème | gepofte wilde rijst | bonito flakes
HELE ROL € 21
HALVE ROL € 11,5
DYNAMITE ROLL (v)
INSIDE Gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Dynamite saus | wakame | crunchy mango
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,5
Chicken teriyaki roll
INSIDE Kip teriyaki | komkommer
TOPPING Gember crème | teriyaki lak | crunchy zeewier
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,5
Crab roll
INSIDE Crunchy krab | gemarineerde wortel | komkommer
TOPPING Mierikswortel crème | gepofte wilde rijst
HELE ROL € 20
HALVE ROL € 11
Beef tataki roll
INSIDE Ossenhaas tataki | bosui | komkommer
TOPPING Groene curry crème | Nori tempura crunch
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
GREEN ROLL (v)
INSIDE Ggoene appel | komkommer
TOPPING Avocado crème | groene kruiden crumble
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
rainbow roll
INSIDE Crunchy krab | komkommer
TOPPING Sashimi zalm en tonijn | saffraan crème | honing-thijm crunch
HELE ROL € 22
HALVE ROL € 12
Spicy chicken roll
INSIDE Kip | gemarineerde wortel
TOPPING Sriracha crème | wasabi crème | kip-limoen crunch
HELE ROL € 19
HALVE ROL € 10,50
lobster roll
INSIDE Verse kreeft | komkommer | avocado
TOPPING Saffraan crème | kaviaar chips | black kaviaar parels
HELE ROL € 31
HALVE ROL € 16,50
Dessert menu
Desserts
DAME BLANCHE
Vanille ijs | chocolade saus | chocolade crumble | slagroom
€ 14
Creme brûlée
Van Werther’s Original | Ijs van hazelnoot en praline
€ 14
KAASPLANKJE
4 Europese kaassoorten | kletsenbrood | appelstroop | vijgen chutney
€ 16
Koffie & karamel
Huisgemaakte taartje van Espreso Martini | crunch van karamel | koffie ijs
€ 15
Kinderijsje
Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom
€ 7
DAME BLANCHE DELUXE
Vanille ijs | vers geschaafde truffel | truffel honing | chocolade saus | espresso crunch
€ 25